PETITS SABLES

Nous sommes à une semaine de Noêl, alors j'ai décidé aujourd'hui alors qu'Eric bosse, de faire des petits sablés de Noêl comme durant notre enfance quand j'en fesais avec ma mère durant les vacances, souvenirs souvenirs...

RECETTE :

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 250 g de farine
- 140 g de beurre
- 140 g de sucre
- 4 jaunes d'oeufs
- 1 zeste de citron
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 paquet de sucre vanillé

Préparation :

Mettre la farine, le sucre, le zeste de citron, les jaunes d'oeufs, le beurre ramolli en petits morceaux, sel.

Travailler le tout comme une pâte à tarte, et laisser reposer au frais.

Il est préférable de faire la pâte la veille! 
 

Etendre la pâte bien froide par petits morceaux, en différentes formes de 1/2 cm d'épaisseur.

Mettre sur une plaque beurrée et cuire au four, à th 6 (180°C), pendant environ 10 à 15 min (bien surveiller la cuisson!), dans la partie supérieure du four.

Et voila il n'y a plus qu'à laisset refroidir et à déguster avec un bon café ou un chocolat chaud.